Platos típicos de Tarija

Sin lugar a dudas tarija cuenta con gran diversidad en cuanto a sabores y tradición; la gastronomía típica de la región, el aroma y sabor que caracterizan a los chapacos, son comidas que por décadas entraron en lo mejor del arte culinario de Bolivia. Tal como se puede apreciar entre otros la ranga, chancho a la cruz, su similar  enrollado de cerdo y el famoso saice.

Lo mejor de la gastronomia en Tarija

Tarija es un departamento del oriente boliviano de una temperatura calida, posee los siguientes platos, un manjar dentro de la cocina boliviana.

Saice chapaco o tarijeño

Es el plato mas conocido y por lo tanto el mas representativo de la comida tarijeña, elaborado a base de carne picada, cebolla, y su respectiva condimentacion, acompañada claro de arroz con sarsa.

Ranga Ranga

Hecha a base de carne de la panza de res, papa, cebolla, condimentos y ají amarillo. Esta receta comunmente se la acompaña con sarsa y su respectiva ensalada de cebolla y tomate.

Arvejada

La arvejada tarijeña, acompañada con aji de la region, acompañada de arroz y otros condimentos para darle mas sabor a este peculiar plato.

Huminta a la Piedra

Se usa como preparacion, choclo molido, sal, arina de trigo, todo esto molido en piedra caliente. una delicia!!!

Rosquetes

Harina de chuño o aveces de papa, batido con huevo para darnos uno de los postres típicos de Bolivia mas conocidos.

Chancho a la cruz

El chancho a la cruz ya famoso, por como se lo prepara y tambien por su agradable sabor, consta de un cerdo, incrustado en un palo, cocido a fuego lento, de poca sazon, acompañado con papas, ensalada y el aji de la region.

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