Platos típicos de Beni

Beni es un departamento esencial de la cocina boliviana que se encuentra en la frontera con brasil y forma parte y al este con argentina, pues nos trae 5 platos típicos que seguramente querrás probar; Se puede decir que el factor climatologico es sin duda de gran importancia para el desarrollo gastronómico ya que es de clima muy húmedo, aquí te presentamos una pequeña lista de los mejores platos típicos en beni, entre los cuales encontraras el tradicional keperi al horno y otros muy conocidos.

Comidas tradicionales del beni

Keperi al Horno

La carne de res que se encuentra entre la paleta y las costillas. Uno de los platos mas exquisitos de la zona oriental de Bolivia, se caracteriza principalmente por tener una carne blandita y jugosa. Adopto este nombre por los cortes con los que se lo prepara, ademas de llevar otros ingredientes como; jugo de limón, pimienta, comino, aji nomoto, sal y agua.

Masaco de Plátano

Un delicioso postre oriental, consumido principalmente en el desayuno, y también a media mañana. Preparado con plátano semi maduro verde, charque de res, queso y chicharrón (cuero de cerdo).

 

Surubi al Horno

Plato elaborado con su-rubí (pez de la región), yuca frita, arroz graneado, ensalada de lechuga y tomate.

 

Pacu frito

Plato elaborado con pacu (pez de la región), yuca frita, ensalada de lechuga y tomate.

 

Chorizo Boliviano

Elaborado con tripa delgada de res, carne molida de res, carne molida de cerdo, tocino, cebolla, aribibi, vinagre, ajo, comino, pimienta y sal

Pan de arroz

Alimento elaborado con harina de arroz, yuca molida y queso.

Empanada de maíz

Elaborado con harina de maíz, queso y manteca.

Sopa de Pirañas

Plato que contiene pirañas, cebolla, pimentones verdes, salsa de tomate concentrado, dientes de ajo, vino blanco, locoto, orégano seco, sal y pimienta.

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